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苹果杏仁椰蓉派

作者:申慱sunbet苹果手机版  时间:2016-05-13
【导读】很香很好吃的一款派,满满的苹果味,搭配杏仁片和椰蓉,每吃一口都是享受啊。 用料 主料(派皮部分) 鸡蛋1个 低筋面粉225g 黄油120g 白砂糖30g 黄油杏仁片适量 椰蓉适量 辅料(苹果...

很香很好吃的一款派,满满的苹果味,搭配杏仁片和椰蓉,每吃一口都是享受啊。
 

用料

主料(派皮部分)

鸡蛋1个

低筋面粉225g

黄油120g

砂糖30g

黄油杏仁片适量

椰蓉适量

辅料(苹果馅儿)

肉桂粉1/4tsp

白砂糖40g

苹果2个

朗姆酒1tsp

 

苹果杏仁椰蓉派的做法步骤

1.苹果去皮去核切成小丁

 

2.放入白砂糖、朗姆酒和肉桂粉,小火慢慢炖煮,不用加水,炖煮5-10分钟,等苹果变软就可以盛出来了

 

3.黄油从冰箱取出后切小粒,放入低粉一起用手揉搓成碎沙状,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀,不要过分揉面,只要形成一个面团即可,把揉好的面团放入冰箱冷藏15分钟

 

4.取出面团用擀面杖慢慢的擀开,注意不要过分的揉压,否则派皮会出面筋,会变得不酥松

 

5.把面团分为两份,三分之二慢慢的擀薄以后展开在烘焙纸上,剩余三分之一作为派的盖子

 

6.三分之二的派皮放入长方形的烤盘中,四面整形整齐,并用叉子在整个派皮上叉出小孔,烤箱预热175度,放中下层烤15分钟

 

7.取出烤好的派底,放入炒好的苹果馅儿,撒上少许椰蓉

 

8.顶部盖上剩余的三分之一派皮,按压边缘让其和底部的派皮粘合好,再撒上适量的杏仁片和椰蓉

 

9.放入预热好的烤箱,175度,放中层烤30-40分钟

 

10.烤好取出食用

 

小贴士

1、苹果切成片也是可以的
2、派皮记得要放入烤箱先烘烤一下


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