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芝士火腿饼干的做法

作者:申慱sunbet苹果手机版  时间:2014-11-05
【导读】我家相公喜欢吃点心,外面的点心通常都是植物黄油一类做的,反式脂肪相当不健康,所以我有时间都会自己烤一些饼干什么的给他吃。我自己也喜欢甜食,无奈吃多了就会觉得腻,所...

我家相公喜欢吃点心,外面的点心通常都是植物黄油一类做的,反式脂肪相当不健康,所以我有时间都会自己烤一些饼干什么的给他吃。我自己也喜欢甜食,无奈吃多了就会觉得腻,所以做了这个有些咸味的小饼干,味道还是不错哒。?

主料

低筋粉  200克  鸡蛋  一只  黄油  80克  火腿  40克  芝士  40克  细砂糖  60克    1—1.5克 

辅料

奶粉  12克  黑胡椒  3克 

芝士火腿饼干的做法步骤

1.黄油隔水融化

2.往融化了的黄油中加入细砂糖和奶粉打发。(这个我是用打蛋器打的,忘记拍照了……请不知道什么叫打发的童鞋百度一下。)

芝士火腿饼干的做法图解3

3.鸡蛋打散,分三次加入步骤2中,拌匀。(原方是三个蛋黄,我觉得剩下的蛋白没地方用,所以改成全蛋了。蛋液一定是用手拌的,不要用打蛋器。)

芝士火腿饼干的做法图解4

4.加入低筋粉拌匀。(之所以选择这个配料就是喜欢它拌完的面是成型的,不黏手,好操作。)

芝士火腿饼干的做法图解5

5.再次加入切好的火腿和芝士拌匀。(成品我做的就很小,所以火腿和芝士我切的也很碎,喜欢吃大块的可以切大些。)

芝士火腿饼干的做法图解6

6.最后加入黑胡椒和盐拌匀。

芝士火腿饼干的做法图解7

7.分成10克左右的面团,搓成球,按瘪。(这个大家可以自由发挥啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦)

芝士火腿饼干的做法图解8

8.160—170度,烤15分钟。大功告成。(我觉得吧,自家烤箱的脾气还是自己最清楚,我家烤箱比较小,一次最多只能烤个20多块,基本上我是先烤15分钟,然后把盘子转个头再烤2分钟。)

小贴士

低筋粉:可用普通粉+20%玉米淀粉替代,也就是说一百克低筋粉是由80克面粉和20克玉米淀粉构成。 砂糖和黑胡椒如果颗粒太大,可以用擀面杖擀碎就好了。

芝士火腿饼干的做法

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